Ingredientes:
- 1 lb (450 g) de camarones medianos, pelados y desvenados
- 3 cucharadas de salsa picante suave Pipo Perico
- 2 limas (jugo)
- 1 taza de jugo de tomate (o Clamato)
- ¼ taza de salsa de tomate
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 pepino pequeño, cortado en cubitos
- 1 tomate mediano, cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubos
- Cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Totopos o galletas saladas (para servir)
Instrucciones:
Hervir los camarones en agua con sal durante 2-3 minutos hasta que estén cocidos. Escurrir, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
En un tazón grande, combine el jugo de lima, el jugo de tomate, el kétchup y la salsa picante suave Pipo Perico . Mezcle bien.
Añade cebolla, pepino, tomate y cilantro. Sazona con sal y pimienta.
Incorpore los camarones y refrigere durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, incorpore suavemente el aguacate.
Sirva frío en tazas o vasos con tortillas chips o galletas al lado.
👉Un aperitivo ligero, sabroso y ligeramente picante, perfecto para 4 personas.